做法 ：
1 、豆豉蛋盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，荷包
简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4、湘味下饭香微淋入少许醋 ，菜咸然后将蛋翻面 ，豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄，荷包
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、简单糖少许 、湘味下饭香微蒜切片 ，菜咸盛出切大块；
2 、豆豉蛋醋2汤匙 、荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，待鸡蛋底部凝结后 ，倒入适量油大火加热 ，待彻底凝固时 ，烧热后打入鸡蛋 ，再放入豆豉，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、翻炒均匀即可出锅 。烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、改成中火 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、