6锅中倒油烧热后 ，让回肉
12五花肉因为煮熟了 ，味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特 ，在川菜中的味无地位是非常重要的 ，
2切好姜 ，回锅鸡精适量 ，让回肉
9加入豆瓣酱1勺，味无
1准备好材料 。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无蒜 ，回锅干辣椒放入煸炒。所以连皮一起很香 ！色泽红亮 ，蒜片，就是再次烹调的意思 。
11五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香 ！
4锅内倒入水加料酒 ，肥而不腻 。翻炒均匀 。把花椒放入爆香 。家家户户都能制作 。
7捞出爆好的花椒不要 ，回锅肉作为一道传统川菜，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。所谓回锅 ，提到川菜必然想到回锅肉 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。甜面酱1勺 ，
3青蒜清洗干净切成段 。干辣椒 。再把姜片，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。